Reseña del libro Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre  alimentación-nutrición

Ariadna Campos Quezada

doi:10.47557/ZJBI6150

Reseña del libro Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición

Autores/as

Ariadna Campos Quezada Universidad Anáhuac https://orcid.org/0000-0001-8543-0736

DOI:

https://doi.org/10.47557/ZJBI6150

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Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán (Coords.). (2018). Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición. México: Secretaría de Cultura / Instituto Nacional de Antropología e Historia.

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Publicado

07-10-2019

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Campos Quezada, A. (2019). Reseña del libro Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición. Dimensiones turísticas, 3(5), 110-112. https://doi.org/10.47557/ZJBI6150

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Número

Vol. 3 Núm. 5 (2019): Dimensiones Turísticas, 3(5)

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