Uso e importancia de las plataformas digitales en las empresas del sector Horeca del estado de Tlaxcala, México

Hector Alejandro Cisneros Fernández; Myrna Hortencia Lezama León; Evangelina Lezama León; Emmanuel Olivera Pérez

doi:10.47557/MAOO9636

Autores/as

Hector Alejandro Cisneros Fernández Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla https://orcid.org/0000-0002-3543-3450
Myrna Hortencia Lezama León Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla https://orcid.org/0000-0001-8181-3705
Evangelina Lezama León Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0003-0818-0897
Emmanuel Olivera Pérez Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla https://orcid.org/0000-0003-0663-6897

DOI:

https://doi.org/10.47557/MAOO9636

Palabras clave:

Horeca, Plataformas digitales, Presencia online, Análisis de opiniones, Tlaxcala

Resumen

El sector de hoteles, restaurantes y cafeterías (Horeca) constituye una actividad relevante para el turismo y la economía mexicana. El objetivo de esta investigación es analizar el uso e importancia de las plataformas digitales en empresas Horeca del estado de Tlaxcala, considerando su presencia en línea, interacción con clientes y gestión de la reputación digital. Para ello, se empleó una metodología mixta basada en el análisis de 200 establecimientos registrados en Google Business Profile y Tripadvisor, integrando información cuantitativa y cualitativa derivada de perfiles, calificaciones y reseñas de usuarios. Los resultados muestran que los hoteles presentan mayor presencia mediante sitios web propios, mientras que los restaurantes utilizan con más frecuencia redes sociales. Sin embargo, la interacción con los consumidores es limitada, pues la mayoría de los establecimientos no responde a los comentarios publicados en dichas plataformas. También se identificó una concentración significativa de reseñas en Google Business Profile, lo que confirma su relevancia como fuente de información y evaluación para los consumidores. Se concluye que las plataformas digitales son un recurso estratégico para fortalecer la visibilidad, competitividad y reputación de los negocios Horeca en el estado, aunque su potencial sigue siendo insuficientemente aprovechado por gran parte de las empresas estudiadas.

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